Il vino prepara i cuori
e li rende più pronti
alla passione.

Ovidio 

1. Ed io, di passione, ne ho messa moltissima a Teranum – Vini Rossi del Carso.

 

1. In un venerdì pomeriggio di sole,
4. nella meravigliosa cornice di Porto Piccolo
7. che ha aggiunto un tocco romantico ad una degustazione dove il vino ed il buon cibo la facevano da padrone.

 

 

 

 

 

1. Nella mia terra dici terrano e dici Carso.
3. Vino autoctono per eccellenza,
5. della famiglia del Refosco,
8. ha bisogno della Terra Rossa della provincia di Trieste,
11. di Gorizia e della parte occidentale della Slovenia.

1. Colore rosso rubino, gusto intenso e corposo, ricco nei profumi.
4. Fruttato di frutti rossi, di ribes, di lamponi, di more.
7. È uno di quei vini che riconosco alla prima annusata.
10. Come un cane da tartufo nel bosco,
13. mi sono conquistata il mio calice e me lo sono goduto guardando il mare
16. e lasciandomi avvolgere da un tramonto da favola.

1. Mille persone intorno eppure intorno a me solo silenzio.

 

 

 

 

1. Perché è vero che quando sei in pace con te stesso, sei in pace anche con il mondo.

 

1. In pace soprattutto quando
3. – per accompagnare i 33 produttori locali che ci hanno deliziato con i loro vini a bordo piscina –
5. è arrivato Tomaž Kavčič , Chef del Ristorante Castello di Zemono Pri Lojzetu
7. dove andarci è d’obbligo.
9. Da provare almeno una volta anche se poi sono sicura diventeranno due
11. e tre e quattro e poi appuntamento fisso 😉 

 

 

 

2. Il terrano si sposa perfettamente con salumi, formaggi, goulash e carni toste.

 

1. Tomaž ha proposto gnocchetti homemade al prosciutto crudo e terrano,
4. paninetti ripieni di olive e terrano, sacchettini ripieni.

 

Un pout pourri di delizie.

 

 

 

 

 

1. { le caratteristiche organolettiche e la breve storia del terrano le ho appuntate al Convegno
3. che si è tenuto al Ristorante Bris di Porto Piccolo prima dell’inizio della degustazione,
5. quando avevo ancora la mente libera ed il controllo totale per riuscire a prender appunti.

1. 33 è un numero importante e non si può mancare di rispetto a nessuno 😉}.

 

 

 

 

2. Ultimo e non ultimo: le uve del Terrano sono contraddistinte dalla massiccia presenza di antociani
4. che condizionano il metabolismo cellulare contribuendo al bilanciamento tra salute e malattia.

 

1. Quindi: un bicchiere al giorno e si sviluppa un’azione antiossidante.
3. Quindi: fa bene alla salute.
5. Quindi: ho degustato con passione vera, veleggiando con il cuore e con la mente verso l’infinito.

 

 

 

 

 

1. Ph. Felice Sorrentino – PhotofeliceSo

2. Porto Piccolo Sistiana