Ad Halloween c’è chi festeggia girando mascherato per la città e chi festeggia in cucina spadellando.
La mia amica Agata, come già tutti sanno, fa parte del secondo gruppo.
Lei, del suddetto gruppo, è la regina incontrastata!
Il nostro Halloween è stato un Halloween culinario!
Un menù per chi di zucca se ne intende!
Una cena preparata con le sue sapienti e abili mani da cuoca stellata!
Muffin per tutti come antipasto.
Zucche, scalogno, semi di papavero a noi:
Ingredienti:
180 gr di zucca
1 porro
80 gr di provola affumicata
150 gr di farina
60 gr di grana grattugiato
1 pizzico di sale
1/2 bustina di lievito
1 uovo intero e 1 rosso
70 ml latte intero
60 gr di olio di mais
semi di papavero
PROCEDIMENTO:
Lessare il porro a fette e tagliare la zucca a cubetti.
In una padella rosolare la zucca a pezzi ed il porro. Far cuocere per 5 minuti.
In una ciotola mettere la farina, il grana, un uovo ed il tuorlo, il lievito, l’olio, il latte e gli altri ingredienti cotti in precedenza.
Versare il composto negli stampi e coprire con i semi di papavero.
Cuocere in forno pre riscaldato a 180 gr per 25 minuti.
CONCLUSIONE:
La dose consigliata è di due muffins a persona ma, se uno ha una coscienza, deve servirne almeno 15!!!!!!!
P.S. Non si mangiano mica solo ad Halloween 🙂
