Ci avrei scommesso che sarebbe tornato. Io alle tradizioni popolari ci credo, così mi sono preparata.
Dopo un inizio di maggio all’insegna del sole, del mare e delle ballerine – con qualche coraggioso sprazzo di Hawaianas – nonostante i piedi bianchi come il bicarbonato e le unghie non laccate.
Dopo aver deciso che sì, la casa al mare è da prendere perchè fa così vacanza, così estate, così famiglia in trasferta nonostante una volta all’anno sono greca.
Dopo aver iniziato la solita inutile dieta primaverile che può avere un senso in qualsiasi altra città ma non nella mia perchè quì, prima della prova costume, si deve superare la prova osmiza.
Dopo aver provato l’ebbrezza di passeggiare sulla spiaggia, facendo scivolare i piedi nudi in una sabbia ancora fredda provando una gioia immensa guardandomi intorno e rendendomi conto di
essere quasi sola. Pochissimi con me ed intorno solo il rumore del mare.
Dopo esser stata accarezzata dal primo rosso tramonto estivo in riva al mare.
Dopo aver finalmente trovato il posto giusto e vederle sbocciare, le mie orchidee.
Dopo aver fatto il mio primo acquisto per il mio Kobo per evitare spostamenti casa-macchina-aereo-spiaggia di libri che, probabilmente, non leggerò ed essermi sentita finalmente moderna.
Dopo aver deciso che con i pisolini invernali del weekend basta perchè il sole porta energia e voglia di fare.
E’ tornato l’inverno.
Prepotente.
Pioggia, freddo e da noi pure la Bora.
I Santi de Iazo non mancano mai all’appello.
Per una lazy come me non è cosa facile.
Appena uscita dal letargo invernale con fatica immensa e poi la mazzata!
“Uscire con questo freddo?
Maddai!
Hanno inventato il divano per distendercisi sopra e pisolare con tv, libri, coperte e bavetta mica per allineare le decine di cuscini Ikea che le maniache della casa come te comprano perchè tanto costano solo
€ 2,99 – che moltiplicati per 10 fanno comunque € 29,90 ma questo è un altro discorso -“.
Tener botta è da professionisti ed io, complice il regalo di Yiyi che mi ricorda che cucinare è come amare – lei che non ama cucinare ma magna con gusto ciò creo – da professionista del sacro cazzeggio ho
deciso che oggi avrei spadellato per riscaldare il cuore ed il palato.
Plumcake allo yogurt così da sentirmi già un pò greca ed avere qualcosa di soffice, domani mattina, da accompagnare al mio gigacaffè della domenica, sul divano, mentre fuori
San Eufizio
sfogherà tutta la sua ira per farci apprezzare ancora di più l’estate che tanto stiamo aspettando.
PLUMCAKE ALLO YOGURT
Ingredienti
3 uova
100 ml di Olio di Semi
1 scorza di limone
140 gr di Zucchero
180 gr di Farina 00
Un pizzico di sale
250 gr di Yogurt Greco
60 gr di Fecola di Patate
1 bustina di Lievito in Polvere
Procedimento
Mettere le uova intere in una terrina insieme allo zucchero ed un pizzico di sale.
Montare il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la scorza di limone e lo yogurt – io preferisco il Total 0% della Fage perchè, oltre ad essere greco è più solido e fa diventare l’impasto più cremoso e quindi più morbido 😉
Aggiungere l’olio a filo ed il lievito – in questo caso ho usato il lievito in bustina ma va benissimo anche il classico cubetto fresco che si trova in vendita al banco frigo.
Separatamente setacciare la farina e la fecola di patate e poi aggiungerle lentamente all’impasto mescolando piano per evitare che si formino grumi.
Una volta ottenuto un’impasto liscio ed omogeneo, imburrare e foderare con la carta da forno lo stampo da plumcake – il mio, di misura canonica, è OVVIAMENTE, verde salvia ( cuscini dell’Ikea allineati sul
divano, ricordate????!!!! ).
Sono una Lazy maniaca della casa, della cucina, dei colori, dell’ordine delle cose.
Versare i’impasto nello stampo e infornare per 40 min a 150 gradi con forno ventilato oppure a 170 gradi per 50 min se il forno è statico preriscaldato.
Ad onor del vero devo confessare che oggi ho fatto un casino e per errore ho puntato il forno a 250 gradi perciò il mio plumcake è buonissimo ma più croccante del Pane Carasau 😉
