- Novella, l’iperattiva mamma di Sara, è una potenza in cucina!
- Sa cucinare TUTTO e TUTTO le riesce da dio!
- Spazia dal pesce, alla carne, alle verdure alla piastra, al vapore, saltate…anche una semplice insalata cruda, mangiata da lei, è più buona!
- Al momento della spartizione divina delle doti culinarie c’era solo lei!
- Basta accettarlo e mangiare senza farsi troppe domande…e poi ha una pregio che in pochi hanno: ti regala TUTTE le sue ricette e si spiega talmente bene che è impossibile non ottenere un risultato perfetto!
- Uno dei suoi numerosi cavalli di battaglia, insieme alla panna cotta, è la rollata, che ogni volta guarnisce in maniera diversa a seconda della richiesta.
- Questa volta, in occasione del compleanno e su richiesta della golosa nipotina Asia, ha fatto la rollata di panna e fragole…un successo annunciato come sempre!
- Dosi per 8 persone:
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di farina
- 1 cucchiai di frumina
- 1 fialetta di Rum
- 1/2 bustina di Lievito per dolci
- 400 gr di panna fresca
Procediamo:
- Montare le chiare con un pizzico di sale.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero ed il Rum.
- Aggiungere la farina, il lievito e la frumina.
- Unire molto lentamente le chiare per fare in modo che non si creino dei grumi.
- Stendere la carta da forno unta di burro sulla teglia da forno.
- Infornare dopo aver preriscaldato il forno a 200 gradi.
- Cuocere per 10 minuti ca, fino a quando non diventa di un colore dorato.
- Prendere un canovaccio, bagnarlo con l’acqua, strizzarlo bene e stenderlo sopra il biscuit. Capovolgere la teglia, togliere la carta da forno ed arrotolare.
- Montare la panna con le fruste.
- Se non si vuole che smonti, aggiungere una bustina di Pannafix di Pane degli Angeli.
- Srotolare il biscuit, stenderci sopra la panna ( tanta! ), aggiungere le fragole tagliate a pezzetti e riavvolgere.
- Guarnire con le fragole e servire già impiattata…altrimenti rischiate che vada a finire come sempre quando ci sono io…spariscono gli angoli ed inizia lo scavo fino a quando non crolla tutto e tocca finirla!!!!
- P.S. Contro il mio interesse ho scattato una foto così avete la prova 🙂
