2. Novella, l’iperattiva mamma di Sara, è una potenza in cucina!
4. Sa cucinare TUTTO e TUTTO le riesce da dio!
6. Spazia dal pesce, alla carne, alle verdure alla piastra, al vapore, saltate…anche una semplice insalata cruda, mangiata da lei, è più buona!
8. Al momento della spartizione divina delle doti culinarie c’era solo lei!
9. Basta accettarlo e mangiare senza farsi troppe domande…e poi ha una pregio che in pochi hanno: ti regala TUTTE le sue ricette e si spiega talmente bene che è impossibile non ottenere un risultato perfetto!
11. Uno dei suoi numerosi cavalli di battaglia, insieme alla panna cotta, è la rollata, che ogni volta guarnisce in maniera diversa a seconda della richiesta.
13. Questa volta, in occasione del compleanno e su richiesta della golosa nipotina Asia, ha fatto la rollata di panna e fragole…un successo annunciato come sempre!

3. Dosi per 8 persone:

1. 4 uova
2. 4 cucchiai di zucchero
3. 3 cucchiai di farina
4. 1 cucchiai di frumina
5. 1 fialetta di Rum
6. 1/2 bustina di Lievito per dolci
7. 400 gr di panna fresca

Procediamo:

1. Montare le chiare con un pizzico di sale.
3. Sbattere i tuorli con lo zucchero ed il Rum.
5. Aggiungere la farina, il lievito e la frumina.
7. Unire molto lentamente le chiare per fare in modo che non si creino dei grumi.
9. Stendere la carta da forno unta di burro sulla teglia da forno.
11. Infornare dopo aver preriscaldato il forno a 200 gradi.
13. Cuocere per 10 minuti ca, fino a quando non diventa di un colore dorato.
15. Prendere un canovaccio, bagnarlo con l’acqua, strizzarlo bene e stenderlo sopra il biscuit. Capovolgere la teglia, togliere la carta da forno ed arrotolare.
17. Montare la panna con le fruste.
19. Se non si vuole che smonti, aggiungere una bustina di Pannafix di Pane degli Angeli.
21. Srotolare il biscuit, stenderci sopra la panna ( tanta! ), aggiungere le fragole tagliate a pezzetti e riavvolgere.
23. Guarnire con le fragole e servire già impiattata…altrimenti rischiate che vada a finire come sempre quando ci sono io…spariscono gli angoli ed inizia lo scavo fino a quando non crolla tutto e tocca finirla!!!!
24. P.S. Contro il mio interesse ho scattato una foto così avete la prova 🙂